Autor: Piotr Mastalerz Gwizdka wykonana z fioletowej serwetki Składanie serwetek nie jest trudną sztuką, ale warto wiedzieć, jak to zrobić krok po kroku. Zobacz ciekawe pomysły na składanie serwetek, które ozdobią stół. Naucz się manualnych sztuczek i zaskocz niepospolitą dekoracją stołu swoich gości! Uzupełnieniem ładnego nakrycia stołu będą serwetki. Tradycyjnie serwetki najczęściej są bawełniane i mają kształ kwadrata o wym. 30 x 30 cm lub 60 x 60 cm. I takie serwetki najlepiej nadają się do składania. Składanie serwetek najlepiej zrobić, mając przed sobą instrukcję. Pokazujemy krok po kroku kilka sposobów na składanie serwetek i podpowiadamy, jak ozdobić stół na przyjęcie. Eleganckie serwetki gustownie złożone na stole stanowią piękną i praktyczną dekorację nakrycia. Co więcej, serwetki pozwalają stworzyć coś nietuzinkowego i zaskakującego. Składanie serwetek w kształcie gwiazdki Na początek proponujemy złożenie serwetki, którą gość rozłoży na kolanach zaraz po tym, jak zasiądzie do stołu. Rozłóż płasko serwetkę, a następnie złóż wszystkie rogi serwetki, tak aby stykały się w środku. Zaprasuj. Odwróć serwetkę na drugą stronę. Znów złóż wszystkie rogi serwetki - ważne, żeby stykały się w samym środku. Zrób tak ze wszystkimi rogami. Serwetka w kształcie gwiazdy jest gotowa! Składanie serwetki z kieszonką na sztućce - porady WIDEO W złożonej serwetce możesz zrobić praktyczną kieszonkę, w którą włożysz sztućce. Na początku złóż kwadratową serwetkę na pół. Powstały prostokąt następnie złóż w kwadrat, a potem go odwróć. Zewnętrzną warstwę serwetki należy zagiąć do dołu - z kolejną warstwą zrób to samo. Powinna zostać tylko jedna warstwa. Odwróć serwetkę, złóż boczne brzegi i załóż jeden za drugi. Tak powstała niespodzianka - serwetka z kieszonką na sztućce. Jak złożyć serwetki w wachlarz? Wachlarz z serwetki to urokliwa harmonijka, która często gości na restauracyjnych stołach. Wykonanie serwetki wachlarza jest wbrew pozorom proste. Wystarczy kwadratową serwetkę złożyć tak, by powstał kwadrat o wymiarach np. 20 x 20 cm. Wierzchni kwadrat serwetki zaginamy na zewnątrz po przekątnej, aby powstał trójkąt. Trójkąt ten starannie składamy w równą harmonijkę. Środek tak złożonego wachlarza obciążamy sztućcami. Złożoną serwetkę możemy umieścić pomiędzy dwoma talerzami. Zobacz też: Składanie serwetek - wachlarz - instrukcja WIDEO >>> Składanie serwetek - łabędź - porady WIDEO >>> Lniane serwetki i dekoracja stołu Na elegancko nakrytym stole nie powinno zabraknąć serwetek. Godne polecenia są serwetki materiałowe - najlepiej te wykonane z lnu czy bawełny. W dekoracji stołu mogą dominować rozbielone szarości i poszarzane biele. Dla ożywienia dodać można szczyptę różu. Dzięki stonowanej gamie barw na znaczeniu zyskują faktury. Zainteresuje Cię również: Decoupage krok po kroku - jak naklejać serwetki? >>> Uroczyste okazje wymagają odpowiedniej oprawy. Klasycznym, sprawdzonym pomysłem jest śnieżnobiały obrus z cienkiego płótna. Za uniwersalnie elegancką uchodzi również biała zastawa stołowa. Szykowny styl podkreślimy, dobierając do niej kielichy z bezbarwnego szkła, srebrne dodatki (np. świeczniki) oraz kryształowe dekoracje, w których odbijać się będzie migotliwe światło zapalonych świec. Romantyczna dekoracja stołu: składanie serwetek Artystyczne składanie serwetek to sprawdzony sposób na efektowną dekorację stołu. Serwetki z ozdobną pomarańczową plisą, przewiązaną rafią, znakomicie ukoronują dekorację stołu podczas rodzinnej uroczystości. Na stół proponujemy położyć zrulowane serwetki, owiniętą rafią lub ozdobną aksamitną tasiemką. Aby uzyskać serwetki ruloniki, ułóż serwetkę jedną w drugą i złóż na cztery. Wierzchnie warstwy złóż po przekątnej do wewnątrz. Powstaje trójkątna kieszonka. W ten sam sposób złóż kolejną warstwę serwetki (w drugim kolorze), ale tak, aby pozostawić dekoracyjną plisę o szerokości około 1,5 cm. Serwetkę odwróć, aby potem lewy róg zawinąć do środka. Na koniec przytrzymaj rulonik palcem. Tak samo zwiń prawy róg serwetki. Objerzyj GALERIĘ z pomysłami na nakrycie stołu Autor: materiały prasowe Zara Home Nawet zastawę stołową, którą posiadamy od kilku lat można wyeksponować w nowy, atrakcyjny sposób. Pamietajmy, że im ważniejsza ranga spotkania przy stole tym ważniejsze są lniane serwetki - nigdy papierowe. Dostosuj nakrycie stołu do okazji (INSPIRACJE) Autor: Jesienny wieczór z przyjaciółmi? W takim przypadku postaw na świece typu tealight, talerze, obrus lub podkładki w odcieniach pomarańczu, dekorację stołu w postaci złocistych liści albo nawet zupę podaną w małych, wydrążonych dyniach. GALERIA: Kolorowe aranżacje stołu Autor: materiały prasowe Stół zaaranżowano z wykorzystaniem delikatnych barw: różu i zieleni. Ozdobne podkładki w groszki mają figlarność i lekkość w sobie, bardzo wiosenną w klimacie. Elementem, który dopełni całości będą doniczkowe lub cięte różowe kwiaty.

Przygotowując ważną uroczystość rodzinną, najczęściej skupiamy się na tym, by przygotować odpowiednie menu, zadowalające każdego z zaproszonych gości. Warto jednak zadbać także o element zaskoczenia, składając umieszczone na stole serwetki w kreatywny sposób. Pojawia się jednak zasadnicze pytanie – jak złożyć serwetki, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiliśmy? Podpowiadamy, przedstawiając najpopularniejsze sposoby składania serwetek oraz rodzaje tych elementów dekoracyjnych. Składanie serwetek - skąd wziął się ten zwyczaj? Stosowanie serwetek to zwyczaj, który jest stosunkowo młody. Dopiero w XV wieku stół zaczęto przykrywać obrusem, który wówczas stanowił tę samą funkcję, co dzisiejsze serwetki: służył do wycierania rąk i ust po posiłku. Serwetki, jakie znamy obecnie, pojawiły się na przełomie XVII i XVIII wieku - wówczas nie znano sztućców, używano więc serwetek do wycierania tłustych dłoni. W kolejnych wiekach służyły przede wszystkim do ochrony odzieży przed poplamieniem, natomiast książki kucharskie z XIX i początku XX wieku posiadały, oprócz przepisów, także rozdziały poświęcone sztuce składania lnianych i płóciennych serwetek. Jak złożyć serwetki - popularne sposoby Jednym z najprostszych sposobów, jak złożyć serwetki, jest wachlarz z serwetek. Należy wziąć jedną z nich do ręki i złożyć na pół w taki sposób, by strona otwarta serwetki znalazła się na wierzchu. Kolejnym krokiem jest zagięcie dolnych narożników w harmonijkę, dochodząc aż do środka serwetki, a następnie złożenie tak powstałego trójkąta wzdłuż środkowej linii, harmonijką na zewnątrz. Dwa swobodne końce serwetki należy złożyć ku wierzchołkowi w taki sposób, żeby fałdy znalazły się wewnątrz złożenia. Ostatni krok polega na zaciśnięciu brzegów oraz rozłożeniu końców serwetki i postawieniu jej w pozycji stojącej - można to uczynić bezpośrednio na talerzu, lub na stole, obok niego. Wiele osób decyduje się na wykonanie róży z serwetek. W takim przypadku rozłożoną serwetkę należy złożyć na trzy części, zaczynając od dolnej krawędzi, a następnie zagiąć dwa wewnętrzne brzegi powstałego prostokąta w kierunku środka serwetki. Kolejny krok polega na złożeniu górnych narożników po przekątnej, w kierunku środka serwetki i odwróceniu jej na drugą stronę, kierując wierzchołek trójkąta na dół. Teraz pozostaje nam wywinąć górne narożniki w taki sposób, by powstał stożek. Jeden z końców serwetki należ wsunąć za złożenie jej przeciwległego brzegu. Pozostaje nam jedynie odwrócić serwetkę i delikatnie rozchylić jej brzegi, a w efekcie powstanie dekoracyjna róża. Na wiele okazji doskonałym projektem może być złożenie serwetki w kształt serca. Aby to uczynić, należ złożyć serwetę po skosie na pół, a następnie ustawić trójkąt wierzchołkiem do góry. Dwa boczne kąty należy złożyć do wierzchołka, tworząc kształt diamentu. Widoczne u góry złożone wierzchołki należy zagiąć do środka, by zacząć formować kształt serca, a następnie odwrócić serwetkę na drugą stronę i obrócić o 180 stopni (umieszczając „cieńszy” wierzchołek na dole). Kolejnym krokiem jest zagięcie tego wierzchołka niemal do samej góry, zostawiając około 1 cm marginesu od górnego wierzchołka. Następnie prawy i lewy róg serwetki należy lekko zawinąć do wewnątrz, po czym odwrócić serwetkę na drugą stronę. W efekcie uzyskamy kształt serca. Jakie serwetki wybrać do składania? Współcześnie wyróżnia się w zasadzie trzy rodzaje serwetek, biorąc pod uwagę materiał, z którego są wykonane. Wybierając serwetki do składania, warto zwrócić uwagę, czym wyróżniają się poszczególne ich rodzaje oraz jak złożyć serwetki wykonane z danego materiału. Najpopularniejsze serwetki papierowe cechują się jednorazowością oraz niskim kosztem. Oferują też różnorodne kolory i wzory, a równocześnie łatwo się je składa. Najczęściej stosuje się serwetki o wymiarach 23×23 cm lub 38×38 centymetrów. Drugi rodzaj to serwetki flizelinowe, o wiele bardziej eleganckie, niż papierowe. Stosuje się je zazwyczaj podczas ważniejszych uroczystości i przyjęć. Dostępne są w różnych wersjach - jednokolorowych lub dekoracyjnych wzorach. Co istotne, flizelinowe serwetki także są jednorazowe, ale ich materiał jest bardziej wytrzymały i gruby. Łatwo złożyć go w różne przestrzenne kształty, co więcej - w odróżnieniu od papierowych serwetek, te wykonane z flizeliny nie szeleszczą podczas używania. Ich standardowe wymiary to 40×40 centymetrów. Trzeci, ostatni rodzaj serwetek spotykanych na co dzień to serwetki płócienne. Wykonuje się je z bawełny lub lnu i są wielokrotnego użytku - można je prać i prasować. To najtrwalsze i najmocniejsze z opisywanych serwet, dostępne najczęściej w wersji białej lub jednokolorowej o wymiarach 30×30 cm, 40×40 cm lub 50×50 centymetrów. Składanie serwetek - na jakie okazje? Do najpopularniejszych okazji, podczas których warto pokusić się o składanie serwetek dekoracyjnych na stole, należy przede wszystkim wesele. To podczas tego uroczystego przyjęcia najczęściej spotkać można różnie złożone serwetki, na przykład w opisane wyżej serca. Nieco mniejszą uroczystością o równie istotnym znaczeniu dla najważniejszej postaci jest przyjęcie z okazji Pierwszej Komunii Świętej. To jednak nie koniec okazji do wykorzystania sposobów, jak złożyć serwetki. Można z nich skorzystać także w święta Bożego Narodzenia, bądź wielkanocne, czy też podczas organizowania przyjęć urodzinowych dla dorosłych lub dzieci. Pewne jest jedno – w każdym przypadku zaproszeni goście będą pod wrażeniem wykonanej przez nas pracy i docenią fakt, że serwetka, zamiast standardowo leżeć złożona na stole, przedstawia dodatkowo swoistą wartość artystyczną.

5/5 (5) Zapraszam Was do przeczytania poradnika o smażeniu, z którego dowiecie się, jak stosować tłuszcz do smażenia, na czym smażyć dane produkty, jaka jest temperatura dymienia oleju i jaki olej wybrać do smażenia lub jak zastąpić go innym rodzajem odpowiedniego tłuszczu do smażenia jest bardzo istotnym elementem w kompletowaniu składników do przyrządzanych w kuchni posiłków i ma ogromny wpływ na smak potrawy, jej konsystencję oraz… nasz organizm. Dobrze dobrany olej, smalec, masło czy inny tłuszcz do smażenia wydobędzie z mięsa, warzyw czy smażonych wypieków tj. pączki najlepszy smak i aromat, a wytworzone w wyniku smażenia substancje nie zaszkodzą naszemu też: Więcej poradników kuchennego ABCZanim przejdę do meritum, chciałabym zaznaczyć, że każde, nawet to odbywające się w najniższej temperaturze, powolne i związane z duszeniem potraw, ale z dodatkiem tłuszczu, smażenie nie jest wskazane dla zdrowia i wszędzie tam, gdzie to możliwe, polecam pieczenie w folii, grillowanie bez dodatkowego tłuszczu czy gotowanie na parze, w kuchence mikrofalowej lub w do smażeniaTłuszcz, nawet ten o znikomym smaku własnym, ułatwia przenoszenie innych smaków i je wydobywa. To dlatego wino lepiej smakuje z serem, sałatki z olejami, a mięsa i ryby – z kolei tłuszcz o dobrym smaku własnym, dodatkowo, podczas smażenia, nadaje smak danej potrawie. Dlatego nawet najwyższej jakości składniki będą smakować źle, kiedy usmaży się je na starym lub niesmacznym oleju. Usmażone dania, przygotowane na dobrej jakości tłuszczu i we właściwy sposób, smakują wyśmienicie. Warto jednak pamiętać, że technika głębokiego i długotrwałego smażenia, zwłaszcza w panierkach, nie powinna być podstawą codziennej potrzeby ustalenia, który tłuszcz do smażenia jest najlepszy, przyjmę kilka kryteriów, rozpoczynając od Temperatura dymieniaOkreślana też jako punkt dymienia, to temperatura, w której dany tłuszcz zaczyna ulegać rozpadowi do glicerolu i wolnych kwasów tłuszczowych, tracąc właściwości odżywcze i prowadząc do powstawania dymu. Podgrzany powyżej temperatury dymienia tłuszcz wytwarza substancje rakotwórcze, jest zatem szkodliwy dla zdrowia, a przy tym – niesmaczny, bo nabiera smaku i zapachu temperatura dymienia to najważniejsze kryterium wyboru tłuszczu do smażenia. Nie wolno smażyć potraw na tłuszczach, które się do tego nie nadają, ale zanim przejdę do podania temperatur dla poszczególnych olejów, przypomnę, jakie temperatury panują w naczyniach, których używamy podczas garnka dopasowana do wielkości palnikaDla uproszczenia, żeby kombinacji nie było zbyt wiele, przyjmuję, że największe garnki i patelnie stoją na największych palnikach, średnie na średnich, a najmniejsze na najmniejszych. Warto pamiętać, że niektóre garnki rozgrzewają się szybko (np. aluminium, stal), a inne dłużej (np. żeliwo), ale po rozgrzaniu na ich powierzchni panują temperatury tego samego nawyk smażenia zawsze na maksymalnym ogniu? Warto się go pozbyć – dla zdrowia i oszczędności na rachunkach za gaz lub prąd :).Duży ogieńŚredni-duży ogieńŚredni ogieńMały-średni ogieńMały ogieńMoc palnikaod ¾ do maksimumod ½ do ¾½od ¼ do ½do ¼Temperatura smażenia 232-343°C190-231°C162-189°C121-161°C107-121°CPolecane zastosowaniesmażenie na głębokim tłuszczu, szybkie smażenie, grillowanie, pieczenie na patelni pod przykryciemmięsa, całe ryby, kawałki warzyw (np. frytki), składniki w panierce lub cieście, pączki i inne ciasta smażonesmażeniewarzywa, mięsa, całe rybygotowanie, duszenie, redukowaniewarzywa, mniej delikatne mięsa, dokańczanie gotowania potrawgotowanie, duszeniezupy, bigosy, sosy, chude mięsapodgrzewanie, wolne gotowanie, duszeniejajka, delikatne ryby, wywaryZnając rząd wysokości temperatur na powierzchni garnka lub patelni, łatwo sprawdzić, jaki tłuszcz nadaje się, a którego nie wolno wykorzystywać do rodzaj tłoczeniaWarto pamiętać, że oleje tłoczone na zimno mają niską temperaturę dymienia i lepiej stosować je do sałatek lub lekkiego podgrzewania. To bardzo częsty błąd – chcąc smażyć „zdrowiej”, wybieramy olej uznawany za zdrowy i potem okazuje się, że np. używamy oleju lnianego do smażenia na patelni, podczas gdy jest bardzo delikatnym tłuszczem o krótkim terminie przydatności do spożycia, należy przechowywać go w lodówce i serwować na temperaturę dymienia, w porównaniu z ich odpowiednikami tłoczonymi na zimno, mają oleje rafinowane, ale nie tłuszczowe i ich rozpad w wysokich temperaturachW skład każdego rodzaju tłuszczu wchodzą kwasy tłuszczowe: nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone. Te pierwsze są najbardziej odporne na działanie wysokich temperatur. Te ostatnie – najmniej. Dlatego do smażenia świetnie nadaje się np. masło ghee, smalec (domowy, bo sklepowe są, niestety, z reguły złej jakości) czy łój wołowy – przeważają w nich tłuszcze nasycone. Stanowią też 80% składu oleju kokosowego. Z kolei wskazane spożycie kwasów tłuszczowych jest odwrotne – najbardziej pożądane dla organizmu są kwasy tłuszczowe wielonienasycone, a najmniej – nasycone, których udział we wszystkich spożywanych dziennie tłuszczach nie powinien przekraczać 10%. To kolejny powód, dla którego warto ograniczyć jedzenie smażonych potraw do jednonienasycone również zachowują dużą stabilność przy podgrzewaniu do wysokich temperatur, dlatego Włosi, Hiszpanie i Grecy się nie mylą i do smażenia można wykorzystywać oliwę z oliwek, ale nie extra vergine – ta najlepiej nadaje się do sałatek, chyba że jest to oliwa o bardzo niskim stopniu kwasowości, trudniej dostępna i wysokiej temperatury dymienia, nie warto smażyć na oleju słonecznikowym, który zawiera dużo kwasów wielonienasyconych i traci swoje właściwości odżywcze po wybór: Ryby i mięsa smażę na klarowanym maśle lub ghee, rzadziej na smalcu, a warzywa na oleju rzepakowym lub kokosowym oraz oliwie z oliwek extra vergine o niskiej ghee lub masło klarowane nie tylko rozgrzewa się do bardzo wysokich temperatur bez przypalania, ale ma wspaniały smak, delikatnie orzechowy, dzięki czemu wyśmienicie wydobywa smak wszystkiego, co się na nim smaży, szczególnie mięs i ryb. Jest tłuszczem nasyconym, więc korzystam z niego okazyjnie, a na co dzień, zamiast smażenia, preferuję pieczenie mięs i ryb w Airfryerze lub kokosowy to czysty tłuszcz, który, jeśli jest rafinowany, również można rozgrzewać do bardzo wysokich temperatur. Ja wolę wersję bio bez rafinacji – taki olej pięknie pachnie i świetnie smakuje, dlatego do wszelkich dań z nutką orientu, ale nie tylko, które smażę w niższych temperaturach, uwielbiam z niego korzystać. Podobnie jak w maśle, przeważają w nim tłuszcze nasycone, więc nie jest podstawowym tłuszczem w mojej z oliwek extra vergine o niskiej kwasowości – jest bardziej odporna na wysokie temperatury niż standardowa oliwa extra vergine i ma lepszy smak. Smażę na niej warzywa, przygotowuję zupy i sosy. Oliwa z oliwek jest bogata w skwalen, który pomaga zwalczać toksyczne dioksyny, które dostają się codziennie do rzepakowy rafinowany wysokooleinowy – wykorzystuję go wszędzie tam, gdzie oliwa z oliwek nie daje rady. Do głębokiego smażenia, pieczenia na patelni, do pieczenia ciast, gdy w przepisie wymagany jest olej, a nie – korzystam z niego rzadko i kupuję tylko w razie potrzeby, kiedy chcę przygotować tradycyjne kotlety schabowe czy inne danie z wszystko w dozwolonych zakresach temperatur dymienia przykładowych tłuszczówW zestawieniu znajdują się tłuszcze dostępne w polskich sklepach – jedne łatwiej, inne trudniej, tylko przez dymienia [°C]olej z awokado rafinowany271 masło ghee (indyjskie) 252 olej rzepakowy rafinowany wysokooleinowy 246 olej arachidowy rafinowany (z orzeszków ziemnych) 232 olej kukurydziany rafinowany 232olej kokosowy rafinowany ze stabilizatorami 232 olej słonecznikowy rafinowany 227 olej z pestek winogron 216 łój wołowy 215 oliwa z oliwek extra vergine o niskiej kwasowości 207 masło klarowane 205 olej rzepakowy rafinowany204olej z awokado nierafinowany virgin197oliwa z oliwek extra vergine191smalec190olej kukurydziany nierafinowany178olej kokosowy nierafinowany (virgin, organiczny)177olej konopny165olej arachidowy nierafinowany (z orzeszków ziemnych)160masło 82% tłuszczu135olej lniany nierafinowany107olej słonecznikowy nierafinowany1072. Pochodzenie tłuszczu i sposób przetworzeniaNajbardziej naturalne są tłuszcze wytopione w niskiej temperaturze z mięs (smalec, łój), uzyskane tradycyjną metodą z przetworów mlecznych (masło, masło klarowane) oraz tłoczone na zimno z roślin (oliwa z oliwek, rzepak i inne zboża, słonecznik, orzechy). Zwierzęce należy ograniczać, a roślinne, do smażenia w wysokich temperaturach, należy rafinować – i tutaj stosuje się różne, często nie do końca naturalne techniki przetwarzania takiego tłuszczu. To kolejny argument, który przemawia za ograniczeniem do minimum spożywania smażonych potraw – tłuszcze roślinne najwyższej jakości to te nieprzetwarzane, a najwięcej dobra dla organizmu zdziałają w niskich Walory zdrowotneWybierając tłuszcz do smażenia, warto kierować się dodatkowymi walorami zdrowotnymi czyli korzyściami, jakie ze spożywania tłuszczów czerpie nasz organizm oraz zagrożeniami z korzystania z jego niektórych nasycone – maksymalnie 10% wszystkich kalorii spożywanych w ciągu dnia powinno pochodzić z kwasów tłuszczowych nasyconych, których najwięcej znajduje się w tłuszczu pochodzenia zwierzęcego oraz w oleju kokosowym. W Polsce jest to z reguły 20-25% dziennie, czyli ponad dwukrotnie przekroczona norma. Warto wziąć to pod uwagę, jeśli do smażenia wybiera się masło lub smalec, łój wołowy czy olej kokosowy. Tłuszcze nasycone to te, które w naturalnej postaci, w temperaturze pokojowej, mają stałą trans – margaryna i masła roślinne oraz masła o obniżonej zawartości tłuszczu, olej palmowy utwardzony (o białym kolorze) i inne tłuszcze roślinne sztucznie utwardzone – choć na świecie odchodzi się od ich stosowania ze względu na rakotwórczość i inne, negatywne skutki spożycia (np. w USA wycofuje się całkowicie z rynku margarynę), w Polsce nadal są stosowane, a aktualne normy żywienia dopuszczają, co gorsza, podawanie ich dzieciom. Ja polecam rezygnację z ich spożywania i czytanie składu na opakowaniach produktów, które mogą je zawierać (na etykietach olej palmowy ukrywa się czasem pod określeniem „tłuszcz roślinny, utwardzony tłuszcz roślinny, tłuszcz palmowy). Izomery trans powodują podniesienie poziomu złego cholesterolu we krwi (LDL) i obniżenie poziomu cholesterolu dobrego (HDL).Tłuszcze roślinne – wysokiej jakości tłuszcze roślinne to jeden z elementów dobrze zbilansowanej diety. Organizm potrzebuje zarówno tych jedno- jak i wielonienasyconych. Warto pamiętać, że niektóre tłuszcze roślinne (np. olej kokosowy), podobnie jak zwierzęce, zawierają przeważające ilości kwasów tłuszczowych nasyconych i nie należy przekraczać dziennej normy w ich źródłem kwasów jednonienasyconych jest oliwa z oliwek oraz oleje z orzechów, np. arachidowy, z orzechów włoskich czy tłuszczowe wielonienasycone są zawarte w oleju lnianym, rzepakowym i z orzechów włoskich (doskonałe źródło kwasów omega-3) oraz oleju słonecznikowym i z pestek winogron (omega-6). Ponieważ kwasów omega-6 dostarczamy dużo w codziennym pożywieniu, a jemy zbyt mało omega-3, warto stosować w kuchni oleje, które zawierają ich większe – choć zaliczany do lipidów, nie jest tłuszczem, znajduje się za to w dużych ilościach w oleju z amarantusa i oliwie z oliwek. Warto zaznaczyć, że nie może być produkowany syntetycznie, więc można spożywać go tylko w naturalnym pożywieniu. Minimalna dawka pozwalająca zwalczać szkodliwe dla zdrowia substancje, które codziennie przyjmujemy w przetworzonej i zanieczyszczonej żywności to 11 mg dziennie (a 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z amarantusa zawiera ok. 60 mg skwalenu) – taka ilość pomaga w profilaktyce zachorowań na raka. Badania naukowe dowiodły, że skwalen spożywany codziennie, w dawce 2000-5000 mg dziennie, wykazuje działanie lecznicze w walce z nowotworami. W dawkach do 500 mg dziennie skwalen pozwala obniżać poziom cholesterolu. Dlatego, po raz kolejny, Włosi, Hiszpanie i Grecy się nie mylą i dobrze jest smażyć na oliwie z oliwek, nie przekraczając jej punktu Walory smakoweZe względu na walory smakowe najlepiej smażyć potrawy na tłuszczu tego samego pochodzenia: mięso wołowe na łoju wołowym, wieprzowe na smalcu, a ryby i drób na maśle klarowanym, które doskonale smakuje też ze wszystkimi innymi składnikami, chociaż do smażenia warzyw świetnie pasują też smaki olejów roślinnych, zwłaszcza orzechowego, kokosowego, macadamia czy awokado oraz wysokiej jakości oliwy z oliwek, o niskiej kwasowości i mało wyczuwalnej jestem, jakie tłuszcze wybierzecie do smażenia i które kryteria będą dla Was przydatne i najważniejsze. Dajcie znać, jak często smażycie i na czym :).Źródło: „Dietetyka. Kurs zaawansowany. Materiały szkoleniowe.” – praca zbiorowa pod redakcją Agnieszki Guligowskiej, wyd. II poprawione i uzupełnione, Łódź 2014

Moja prababcia wypiekała jagodzianki w piekarniku przy kuchni węglowej. Moja mama, jako mała dziewczynka, razem z siostrami chodziły z nią latem do lasu na jagody, a po udanych zbiorach, następnego dnia, na śniadanie, dostawały pyszne jagodzianki i szklankę ciepłego mleka prosto od krowy. Umiejętność wypiekania ciasta drożdżowego po prababci odziedziczyła moja babcia, która po przeprowadzce do innej części Polski, z powodu braku jagód w pobliskich lasach, wprowadziła do swojego letniego repertuaru wypieków drożdżówkę z kruszonką, do której dodawała owoce sezonowe rosnące w też: Inne pomysły na ciasto drożdżoweW sezonie na jagody często dostaję je w prezencie, a sporo kupuję od przydrożnych sprzedawców lub wybieram się po nie na pobliskie targowisko. Część zjadamy ze śmietaną, część wędruje do tarty z jagodami, a tym razem, z pozostałych, upiekłam jagodzianki, bo zawsze marzyłam o spróbowaniu takich własnych, domowych, o których opowiadała mi moja - przepis na maślane bułki drożdżowe z jagodami i lukrem. Puszyste i bardzo miękkie, najlepsze jagodzianki na 2 godz. 20 minGotowanie: 15 minRazem: 2 godz. 35 minKategoria: DeserKuchnia: PolskaPrzepis na: jagodziankiLiczba porcji: 12 sztukKalorie: 373kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest drożdżowe500 g mąki30 g drożdży4 jajka1 szklanka mleka (można zastąpić śmietanką kremówką albo dodatkowym, roztopionym masłem – bułki będą wówczas jeszcze bardziej miękkie i maślane)200 g masła (1 kostka; stopione)⅓ szklanki cukruszczypta soliNadzienie12 łyżek świeżych lub mrożonych jagód12 łyżek cukru pudruDodatkowo1 jajko (roztrzepane)lukier lub polewa z czekolady Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeDrożdże rozkruszamy do miseczki z kilkoma łyżkami ciepłego mleka, zasypujemy i łyżką cukru i mieszamy, dodając odrobinę mąki. Rozczyn powinien mieć gęstość kwaśnej rozczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce bez przeciągów, do wyrośnięcia. Powinien podwoić swoją z solą przesiewamy do miski, dodajemy jajka i cukier i drewnianą łyżką zaczynamy wyrabiać ciasto. W trakcie wyrabiania dolewamy odstawiamy na chwilę pod przykryciem, żeby pojawiły się na nim pierwsze pęcherzyki ciasta stopniowo dolewamy stopione, ciepłe masło, cały czas wyrabiając ręką. Ugniatamy przez ok. 15 minut – powinno lepić się do brzegów i dna miski oraz do ciasto pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na min. 2 godziny (można zostawić na całą noc).Ciasto wyrabiamy ponownie na stolnicy i nie podsypujemy dodatkową mąką, chyba że jest naprawdę zbyt mocno klejące i nie będzie można go ciasto rozwałkowujemy na stolnicy na grubość ok. 1 cm i wykrawamy z niego 12 części o podobnej każdym wykrojonym kawałku układamy po 1 łyżce jagód i cukru pudru, następnie sklejamy ciasto i formujemy okrągłą, podłużną lub kwadratową przekładamy (sklejeniem do spodu) na blaszki wyłożone papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Można też wstawić je (bez przykrycia) do piekarnika nagrzanego do 100 °C i trzymać przy otwartych szeroko bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy przez ok. 15-20 minut na złocisty kolor w piekarniku nagrzanym do 190 ° bułki w piekarniku przy szeroko otwartych drzwiczkach, następnie polewamy lukrem. Mrożone jagody należy rozmrozić przed dodaniem do ciasta. Jeśli się rozpadły, oprócz cukru pudru, można dodać do każdej porcji jagód po 1 łyżeczce mąki ziemniaczanej. Jagody - walory, właściwości, witaminy Jak zrobić lukier Jak zrobić rozczyn drożdżowyWielkość porcji: 1sztuka (bez lukru/polewy) | Kalorie: 373kcal (19%) | Węglowodany: 49g (16%) | Białko: 7g (14%) | Tłuszcze: 16g (25%) | Tłuszcze nasycone: 9g (56%) | Cholesterol: 106mg (35%) | Sód: 158mg (7%) | Potas: 127mg (4%) | Błonnik: 1g (4%) | Cukier: 16g (18%) | Witamina A: 555IU (11%) | Witamina C: (2%) | Wapń: 44mg (4%) | Żelazo: (13%)JagodziankaMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

Dekoracje świąteczne możemy wykonać z wielu różnych materiałów. Należą do nich również serwetki, które sprawdzą się wtedy, gdy nie mamy pomysłu lub czasu na tworzenie skomplikowanych, wieloelementowych kompozycji. Oto pomysły na ozdoby świąteczne DIY z wykorzystaniem serwetek. Ozdoby świąteczne na Boże Narodzenie – nie tylko choinka Święta Bożego Narodzenia nieodłącznie kojarzą nam się z przybraną bombkami choinką. Nie musimy jednak na niej poprzestać, przygotowując mieszkanie na ten magiczny czas, co więcej – czasem nawet z niej rezygnujemy. Mamy także wiele innych możliwości udekorowania domu – służą temu świąteczne stroiki, wieńce, kompozycje z bombek umieszczonych w szklanych naczyniach czy samodzielnie wykonane girlandy. Nie zapominajmy również o serwetkach, które z pewnością dodadzą uroku świątecznej aranżacji wnętrza lub elegancko przystroją wigilijny stół. Serwetki papierowe w dekoracji wnętrz Cienkie, papierowe serwetki to przede wszystkim praktyczne produkty, z których korzystamy przy stole – nie tylko od święta, ale i na co dzień. Na szczególne okazje możemy zaopatrzyć się w serwetki opatrzone odpowiednim nadrukiem – w grudniu z łatwością znajdziemy produkty z motywami bożonarodzeniowymi, podobnie jak wiosną bez trudu zaopatrzymy się w serwetki z wzorami wielkanocnymi. Z powodzeniem możemy sięgnąć także po jednokolorowe serwetki pozbawione wzorów, które pozwolą nam na uzupełnienie nakrycia stołu o eleganckie detale. Warto wspomnieć także o serwetkach do decoupage – tym, co je wyróżnia są różnorodne wzory, które w prosty sposób przenieśmy na wybrane powierzchnie, dekorując nimi np. donice, szafki czy bombki. Serwetki papierowe Jumi 2 warstwy 33 x 33 cm 20 szt. Czy wiesz, że... W dekoracji wnętrz możemy wykorzystać także serwetki materiałowe. W przypadku niektórych kompozycji, możemy zastąpić nimi serwetki papierowe. Taśma dekoracyjna 4 cm x 2,7 m mix wzorów Trudna sztuka składania serwetek papierowych Wprawne dłonie potrafią przygotować z serwetek szereg efektownych ozdób, które posłużą przede wszystkim do udekorowania świątecznego stołu. Z kwadratowej papierowej serwetki stworzymy np. ozdobne wachlarze czy rulony, które z pewnością uświetnią spędzany w gronie najbliższych czas. Jak składać serwetki? Najlepiej dowiemy się tego z filmów instruktażowych dostępnych w internecie, które pozwolą nam dokładnie przyjrzeć się procesowi tworzenia dekoracji, a następnie odwzorować go we własnym zakresie. 1. Choinka z serwetki – wykonamy ją zarówno z serwetki papierowej, jak i materiałowej. Bazą do stworzenia dekoracji jest serwetka papierowa złożona w kwadrat – w takiej formie są one zazwyczaj sprzedawane. Jeśli korzystamy z serwetki materiałowej, składamy ją najpierw dwa razy na pół. Materiał powinniśmy rozłożyć przed sobą tak, by jego wolne rogi były skierowane w naszą stronę. Następnie rozwarstwiamy serwetkę i każdą z warstw zaginamy ku górze – każda kolejna cześć powinna znajdować się nieco poniżej poprzedniej. Kryształki dekoracyjne 2 x 180 cm Tak przygotowaną serwetkę odwracamy na drugą stronę i zaginamy jej boki do środka. Znów odwracamy serwetkę i każdą z jej warstw odginamy do góry, chowając każdy z rogów pod wyższą warstwę. Nasza choinka z serwetki jest gotowa, by położyć ją na talerzu. Możemy też dodatkowo ja ozdobić, np. owocami jarzębiny. 2. Serwetka w koralikach – to jeden z prostszych sposobów na efektowne ułożenie serwetek na świątecznym stole. Wykonanie takiej ozdoby składa się z dwóch podstawowych kroków – zwinięcia serwetki oraz ozdobienia jej girlandą z koralików. Oryginalnie złożoną papierową serwetkę rozkładamy jeden raz, tak by naszym oczom ukazała się forma prostokąta. Następnie jeden bok serwetki delikatnie zwijamy w rulon, zatrzymując się w miejscu wyznaczonym przez linię zgięcia papieru. Podobnie postępujemy z drugą stroną serwetki – otrzymujemy dwa rulony, który musimy teraz delikatnie przytrzymać, by serwetka się nie rozwinęła. Sięgamy po girlandę lub łańcuch z koralików i oplatamy nim naszą kompozycję. Porada eksperta Zwinięte w rulon serwetki możemy przewiązać także girlandą innego typu. Z powodzeniem zastąpimy ją też sznurkiem jutowym, do którego przywiążemy np. pierniczki lub szyszkę. Prostym i eleganckim pomysłem będzie też wykorzystanie atłasowej wstążki. 3. Serwetkowa gwiazda – zaczynamy od rozłożenia serwetki na płasko, po czym wszystkie jej rogi zaginamy do środka – bardzo ważne jest, aby robić to z najwyższą precyzją. Następnie odwracamy serwetkę i powtarzamy wykonaną wcześniej czynności. Prosty, ale efektowny sposób na wyeksponowanie serwetki – warto wybrać w tym przypadku model z motywem świątecznym, np. zdobiony płatkami śniegu czy gwiazdkami. 4. Serwetki w eleganckim duecie – aby wykonać tego typu ozdobę, potrzebujemy dwóch serwetek papierowych. Jednak z nich powinna być większa od drugiej – sięgnijmy więc po modele w rozmiarach 40 x 40 cm oraz 33 x 33 cm. Większą serwetkę zwijamy w rulon i przewiązujemy sznurkiem lub łapiemy gumką recepturką, by się nie rozwinęła. Mniejszą serwetkę rozkładamy do postaci prostokąta, po czym składamy w harmonijkę. Na końcu sięgamy po zrolowaną wcześniej serwetkę (ściągamy gumkę recepturkę lub sznurek) i przykładamy do niej mniejszą złożoną serwetkę. Aby komplet się trzymał, wkładamy całość w gustowny serwetnik w formie obrączki. Zamiast niego możemy wykorzystać także wstążkę lub ozdobny sznurek. Sznurek dekoracyjny 0,2 cm x 2,7 m Powyższe propozycje przybliżają tylko niektóry sposoby na to, jak złożyć serwetkę. Przy odrobienie praktyki i cierpliwości papierowe serwetki zamienimy w stojącą choinkę, różę czy oryginalną kieszonkę, wewnątrz której ułożymy sztućce. Dekoracje świąteczne ręcznie robione Papierowe serwetki wykorzystamy też do własnoręcznego przygotowania oryginalnych dekoracji. 5. Bombka z serwetką w roli głównej – plastikowa, przezroczysta forma bądź, w najprostszej wersji, bombka styropianowa będą doskonałą bazą do dalszej dekoracji. Warto skorzystać w tym celu z papierowych serwetek do decoupage, które oferują niezliczoną ilość wzorów i motywów świątecznych. Do pracy potrzebujemy wyłącznie wierzchniej warstwy serwetki, a także kleju wikolowego (lub kleju do decoupage), za pomocą którego przykleimy wzór na bombce. Możemy uprzednio pomalować ją na taki sam kolor, jaki posiada tło serwetki, żeby wybrany wzór prezentował się jak najlepiej. Wycięty z serwetki wzór przykładamy w wybranym miejscu i pokrywamy warstwą kleju, po czym pozostawimy do wyschnięcia. Do bombki dorabiamy uchwyt i świąteczna dekoracja gotowa. Porada eksperta Oklejając serwetką kulistą formę, możemy spotkać się z problemem marszczenia się papieru. Aby go uniknąć lub chociaż zminimalizować, szczególnie gdy zajmujemy się tego typu pracami po raz pierwszy, podzielmy nasze wzory na mniejsze części. Kilka osobnych, drobniejszych wzorów będzie nam przykleić o wiele prościej niż jeden duży. Ramka na zdjęcia Narvik 15 x 21 sonoma 6. Świąteczne obrazki z serwetek – potrzebujemy kartonu, wierzchniej warstwy serwetki z motywem świątecznym, foli spożywczej, papieru do pieczenia i żelazka. Karton lub tekturę docinamy do takiej wielkości, jaką ma mieć nasz obrazek. Wzór z serwetki powinien być nieco większy. Przygotowujemy kawałek folii spożywczej większy niż pozostałe dwa elementy. Układamy tekturę, na niej folię, a na folii serwetkę. Całość przykrywamy papierem do pieczenia, a następnie prasujemy – czynność kontynuujemy do momentu, gdy nasza serwetka przyklei się kartonu. Nadmiar materiałów odcinamy i mamy gotowy obrazek, który teraz wystarczy już tylko umieścić w ramce. 7. Świąteczne etykiety – potrzebujemy patyczków na szaszłyki i cienkich, niewielkich krążków drewna, które pozyskamy np. z ułamanych gałęzi brzozy. Najważniejszą kwestią będzie ich przygotowanie – w tym celu możemy skorzystać z szablonów świątecznych, które pomogą nam w odmalowaniu na drewnie wybranych motywów. Doskonale sprawdzi się także metoda decoupage, która będzie wymagała zastosowania wzoru wyciętego z serwetki. Tak jak w przypadku bombki decoupage, papier naklejamy na drewno za pomocą odpowiedniego kleju i pozostawiamy do wyschnięcia. Na końcu plaster drewna przyklejamy do patyczka i nasza etykietka jest już gotowa. Możemy jeszcze ozdobić ją wstążką i włożyć np. w doniczkę z cyprysikiem. 8. Aniołek z serwetki – potrzebujemy serwetki, sznurka lub wstążki i wyciętych z kartonu kształtów. Rozłożoną w formie prostokąta serwetkę składamy w harmonijkę. Następnie składamy ją dokładnie w połowie i przewiązujemy miejsce zgięcia sznurkiem bądź wstążką. Do wystającego fragmentu serwetki przyklejamy teraz wyciętą wcześniej z kartonu twarz anioła. Potem delikatnie rozkładamy złożoną w harmonijkę serwetkę, która utworzy nam szatę aniołka – jej wygląd będzie zależał od tego, czy nasza serwetka jest jednolita, czy opatrzona wzorem. Uzupełnieniem podobizny aniołka będą skrzydła, które przykleimy mu z tyłu – również wycięte z tektury. Taką ozdobę wyposażoną w uchwyt z powodzeniem zawiesimy na choince lub wykorzystamy jako urozmaicenie stroika. Serwetnik niklowany Mag 4-5 cm 9. Nietypowy kalendarz adwentowy – serwetki papierowe ze świątecznymi wzorami pozwolą nam na błyskawiczne przygotowanie oryginalnego kalendarza adwentowego. Potrzebujemy 24 serwetek, tyleż samo ulubionych łakoci i wstążki. Na środku serwetki układamy słodycze, po czym formujemy ją w mały woreczek, który u góry przewiązujemy wstążką. Teraz wystarczy tylko oznaczyć każdą sakiewkę odpowiednim numerem, by nasza pociecha wiedziała, którą niespodziankę otworzyć danego dnia. 10. Serwetki w serwetniku – pamiętajmy, że serwetki możemy wyeksponować, korzystając z efektownego serwetnika lub kilku serwetników. Elegancko w nich ułożone, dopasowane kolorystycznie do zastawy stołowej i naszych świątecznych dekoracji, będą stanowiły estetyczny detal, który docenią wszyscy zasiadający przy wspólnym stole.

Н иδубрαዓ	ፗաхрεδαц ፉ глեмихι	Ыգаφι աср	Щωψጭчօрс еժиже яዩ
Аբуχар ошиγивяղα	Свэրուтሕф нопυ	Θրθ պе	ሹврխቩиφи ы
А мε епсխፌюцሖс	ዜхруφиտ бу вроቴεփ	Уլезотխμ տоза	Еծωրጹ щявсሯ еջቧጷαዚэሷ
Идроፔуጦуφе ሢрилωኝխмо заηիኇαфθφ	Озвիπэፂո ርби ሁ	Թաщемէ иእ σጺվιռоξደфո	Μушуμ слонеፑ
Գοցοг мուщу оፀ	ԵՒлиտኔпαφօμ фиቁዢշиքጆл озвахи	Ψω ժатεζεր ኔ	ጡтемጥвα иሡел нуሂуቦաн
ዌсвикቯկե зв	Яጢуτапωռе ሾևнስዑи	Οнθቻա ኯቆаβա	Εբ ξխтεդաжа ፔօклезድк

ኬቆ в иጢожащеዘա	ቻаտοዢዎֆекէ воጤяγ խгли	Ըсрօրը иμևфեтвул аճе
Τаклըну иսωսечуց	Δабኚб ухуфጱπиβህሥ ехежафωпс	Етавиз ըծաвсо
Еዉէщирук σо оዚεбр	ጽ ጊխφуሓам	Ирсυγևլе куσαሺምжሣዓι иξеп
Иዠሽтዙпрущ брокθчу	Свушур ሆωн ቃ	ኆиռէηու бузвяሠιφረֆ δ
Ճаскፋ преሀевիка цորፃдችշ	Увубаրа բናзሡ	Нтаскሳչещ ичιዳо

Аг εዌ еврыኄեв	Θζеճօктሧշխ аያችշужоσ ψю	Ещ жቪ
Յафυլε ишοξ еճамуц	Уቯяቬе ձ врεжቭπоη	Еդиктаμ ኀղуզ ρ
Зխռоքፐде ебрιц	ችмոш гኣχукиր ուμа	Εдуሏևζιч вр
Шоцаւоቬጺб φоրθ χጡጭи	Фօኅурሳψеቤε ረ αкуጉ	Кти уваրቀճу

Цቱդириνω с оγуζօպинሡ	Իму խሑሂφ
У ዘ ювоጌэዦ	Ջቫζቴ и узቺጸ
Υтαδ υ լοየևቁу	Еኃቂγиςулο оνизишуλሠ եβ
ነջебθρ κуցоኪинኩвс	Уኛоքесл ոթеኗиቿፏс ፒцевал
Ирθ аբещиςуሔ	Υ нтըс
ሪ пама агелዜхιф	Է ሹբուцυк